🛑 पावसाळ्याआधी ग्रामीण भागात ‘बेगमी’ ची लगबग

🛑 घरगुती मसाल्यांना प्राधान्य; सुक्या मिरच्यांच्या खरेदीसाठी बाजारात मोठी गर्दी

🎥 KOKAN LIVE BREAKING ||NEWS CHANNEL

✍ प्रतिनिधी : सहदेव राऊळ

🎴सावंतवाडी, दि-२४:- पावसाळा डोक्यावर येताच ग्रामीण भागात बेगमीची तयारी जोरात सुरू झाली आहे. दरवर्षीप्रमाणे यंदाही पावसात लागणारे मसाले, कोकम आमसूल, सुक्या भाजीपाला वस्तू, तसेच दैनंदिन वापरातील अनेक आवश्यक पदार्थांची साठवणूक करण्यासाठी बाजारपेठेत लोकांची लगबग दिसून येत आहे. विशेषतः शेती, मासेमारी व मजुरीवर अवलंबून असलेल्या कुटुंबांसाठी बेगमी ही केवळ परंपरा नसून गरजेचा भाग बनली आहे. बाजारपेठा गजबजल्या असून, घराघरांत उन्हात वाळवण, स्वच्छता आणि साठवणुकीची तयारी सुरू असल्याचे चित्र आहे.

पावसाळ्यात वारंवार खंडित होणारी वाहतूक, बाजारात होणारी टंचाई, दरवाढ आणि कामधंद्यावर येणारी मर्यादा यांचा अनुभव लक्षात घेऊन ग्रामीण भागात आधीच नियोजन केले जाते. त्यामुळेच उन्हाळ्याच्या शेवटी आणि पावसाळ्याच्या सुरुवातीला बेगमीची धावपळ वाढते. मसाल्यांपासून ते आहारातील आवश्यक घटकांपर्यंत सर्वच गोष्टी काळजीपूर्वक जमा केल्या जात आहेत.

कोकम आमसूल, सुके मासे, वाळवलेला भाजीपाला, सुक्या मिरच्या, हळद, धणे, जिरे, मिरे, दालचिनी, तमालपत्र अशा मसाल्यांची मोठ्या प्रमाणावर खरेदी होत आहे. अनेक कुटुंबे कोकम सोलून, स्वच्छ धुवून उन्हात वाळवत असून, आमसूल तयार करून ठेवत आहेत. पावसाळ्यात आमटी, कढी, उसळ, तसेच पारंपरिक पदार्थांमध्ये कोकम आमसूलचा वापर मोठ्या प्रमाणावर होत असल्याने त्याची विशेष मागणी आहे.

याशिवाय भाजीपाल्याची बेगमीही सुरू आहे. वांगे, कैऱ्या कापून, वाळवून किंवा साठवून ठेवल्या जात आहेत. काही ठिकाणी भाज्यांचे लोणचे, चटण्या, वाळवण तयार केले जात आहे. उकडलेले वाळवण, भाजीचे काप, सांडगे, कुरडया अशा पारंपरिक पदार्थांची तयारीही महिलांकडून केली जात आहे. पावसाळ्यात मासेमारीवर निर्बंध, खराब हवामानामुळे होणारी अडचण लक्षात घेऊन सुक्या माशांची साठवणूक केली जाते. बांगडा, तारली, सुकटी अशा माशांना मोठी मागणी असून, बाजारात सध्या त्यांची खरेदी-विक्री वाढलेली दिसत आहे. काही कुटुंबे स्वतः सुके मासे तयार करून ठेवत आहेत. पावसाळ्यात बाजारात जाणे अवघड होते, त्यामुळे घरात सर्व आवश्यक गोष्टी उपलब्ध असाव्यात, हा उद्देश यामागे आहे.

बेगमी ही आपल्या ग्रामीण संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे. पूर्वी वाहतूक सुविधा कमी, बाजार दूर असल्याने कुटुंबे वर्षभराचे नियोजन करून साठवणूक करत. आज सुविधा वाढल्या असल्या तरी पावसाळ्यातील अनिश्चिततेमुळे ही परंपरा अजूनही टिकून आहे. आर्थिक बचत, वेळेची सोय आणि घरगुती चव जपण्यासाठी बेगमी महत्त्वाची ठरत आहे.

एकूणच पावसाळ्याच्या पार्श्वभूमीवर कोकणसह ग्रामीण भागात बेगमीची जोरदार तयारी सुरू असून, बाजारपेठा गजबजल्या आहेत. परंपरा, अनुभव आणि गरज यांचा संगम साधत घराघरांत पावसाळ्यासाठी सज्जता केली जात आहे.

पावसाळ्यासाठी घरगुती मसाले तयार करण्यावर भर दिला जात असल्याने मसाला बनविण्यासाठी लागणाऱ्या सुक्या मिरच्यांच्या खरेदीसाठी बाजारात मोठी गर्दी उसळली आहे. विशेषतः लाल सुक्या मिरच्या, बेडगी, बायडगी, तसेच स्थानिक वाणांच्या मिरच्यांना मोठी मागणी आहे. तयार मसाल्यांपेक्षा घरच्या घरी तयार केलेला मसाला चवदार, टिकाऊ आणि आरोग्यदृष्ट्या सुरक्षित असतो, अशी ग्रामीण भागातील गृहिणींची ठाम भूमिका आहे.

सध्या बाजारात मिरच्यांच्या दुकानांवर ग्राहकांची रांग लागत असून, सकाळपासून दुपारपर्यंत खरेदीची वर्दळ मोठ्या प्रमाणात वाढलेली दिसून येत आहे. काही ठिकाणी मिरच्यांचे दर वाढले असले तरी दर्जेदार आणि रंगदार मसाला मिळावा यासाठी नागरिक दराची फारशी तक्रार करताना दिसत नाहीत. मसाला दळण्यासाठी गिरण्यांकडेही गर्दी वाढली असून, अनेक ठिकाणी गिरण्या उशिरापर्यंत सुरू असल्याचे चित्र आहे. उन्हाळ्याच्या शेवटी आणि पावसाळ्याच्या सुरुवातीलाच मिरच्या खरेदी करून त्या उन्हात नीट वाळवून, दळून साठवण्यावर भर दिला जात आहे. तसेच ग्रामीण भागात गुरांसाठी लागणाऱ्या गवताचाही मोठ्या प्रमाणावर साठा केला जात आहे. उन्हाळ्यात कापून वाळवलेले गवत, कडबा सुरक्षित ठिकाणी साठवून ठेवला जात असून, पावसाळ्यात गुरांना सुखा चारा उपलब्ध राहावा यासाठी शेतकरी आधीच नियोजन करत आहेत. यासोबतच स्वयंपाक व इतर घरगुती वापरासाठी लागणाऱ्या जळणाच्या लाकडाचाही साठा करून ठेवण्यात येत आहे. पावसाळ्यात ओले लाकूड पेटत नसल्याने कोरडे लाकूड आधीच जमा करून सुरक्षित ठिकाणी ठेवले जात आहे.

 

*………सविस्तर बातमीसाठी खालील लिंक वर क्लिक करा…….👇👇👇👇*

 

_________________________

*❇️कोकण लाईव्ह ब्रेकिंग न्यूज चॅनेल च्या व्हाट्सअँप ग्रुप मध्ये सामील होण्यासाठी खालील लिंक वर क्लिक करा*

 

https://chat.whatsapp.com/GX6edZZhJPuIF8DertMr8J

——————————–

 

_*🥭🥭🥭कोकणातील शेतकऱ्यांचा आता फवारणीचा खर्च होईल भरपूर कमी….🥭🥭🥭*_

 

*🏝️ प्रत्येक फवारणी सोबत स्टिकर च्या ऐवजी आता वापरा ॲग्री ८२..🏘️*

 

*1. ऍक्टिव्हेटर : औषधाची क्रियाशीलता, कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी मदत होते.*

 

*2. स्प्रेडर : औषध पानांवरती पसरवण्यासाठी, आणि औषध आत मध्ये पोचवण्यासाठी मदत होते.*

 

*3. ओलावा : जमिनीमध्ये ओलावा टिकून ठेवण्यासाठी मदत होते.*

 

*4. औषधे पाण्यामध्ये सर्वत्र एकसमान मिसळण्यासाठी मदत होते.*

 

*5. P.H- ज्या जमिनी आमलधर्मी आहेत किंवा ज्या जमिनीमध्ये क्षारांचे प्रमाण जास्त आहे अशा दोन्ही प्रकारच्या जमिनीमध्ये प्रभावीपणे वापर करू शकतो.*

 

*कसे वापरावे ?*

 

*एग्री ८२- शेती उत्पादनामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या सगळ्या औषधांसोबत वापरता येते.*

 

*उदा :1. किटकनाशक, बुरशीनाशक, पाण्यात विरघळणारी खते, किंवा वेस्टिज चे एग्री प्रोडक्ट यांच्यासोबत वापरण्यासाठी: ५-१० मिली प्रति १५ लिटर पाण्यामध्ये.*

*2. तन नाशक सोबत वापरण्यासाठी १५-२० मिली १५ लिटर पाण्यामध्ये.*

 

*3. खतांसोबत वापरण्यासाठी: ३-४ मिली (प्रति किलो).*

 

*4. पाण्यासोबत वापरण्यासाठी १६० २०० मिली (प्रति १ एकर साठी).*

 

*संपर्कासाठी*

*9423254613*

 

*⭕इतर सुविधा ⭕*

*१)माती परीक्षण करून त्यानुसार खतांचे नियोजन करून मिळेल.*

*२)ॲग्री ८२ वापरल्यानंतर इतर रोगराई साठी तज्ञ व्यक्तींकडून साठी मोफत समुपदेशन मिळेल.*

 

 

*माती परीक्षण बुकींगसाठी संपर्क:-*९४२३८७८८८७*

*व्हाट्सअप करा-9423878887*

*9423254613*

 

 

—————————————-

*🎴कोकण लाईव्ह फेसबुक पेज👇🏻*

https://www.facebook.com/kokanlivebreaking/

 

*🎴कोकण लाईव्ह युटयूब चॅनल 👇🏻*

https://www.youtube.com/channel/UC4OBZsXZuVI8r7ezVUUeOJg

 

*🎴कोकण लाईव्ह वेबसाईट👇🏻*

Home

 

*🎴कोकण लाईव्ह इंस्टाग्राम👇🏻*

https://www.instagram.com/kokanlivebreaking/

 

*🎴कोकण लाईव्ह टेलिग्राम👇🏻*

https://t.me/kokanlive

 

*🎴कोकण लाईव्ह ट्विटर👇🏻*

Tweets by LiveKokan

 

 

*🖥️ कोकण लाईव्ह ब्रेकिंग*

_अचूक बातमी थेट हल्ला_